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| PURE DE CALABACIN |
1kg de calabacin
2 cebollas
2 puerros
2 kg de patatas
sal
aceite de oliva
250gr de queso rallado o quesito
PREPARACION:
Poner en el fondo de la olla aceite y sofreir la cebolla junto con el puerro,los calabacines cortados a trozos y la patata.Ponerle sal y darle unas vueltecitas y cubrir con agua,Cuando este cocido todo sacar un poco de agua que guardaremos y triturar.Una vez echo mirar el espesor del pure y si fuera necesario echarle de la agua que habiamos guardado.Echar el queso y rectificar de sal y volver a triturar.Y tendremos un maginifico pure que a los niños les encanta ,da igual por el medio dia como por la noche.
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