viernes, 5 de septiembre de 2014

PINCHO MAR Y MONTAÑA



Es exquisito y a tus invitados los asombraras

INGREDIENTES...
 Calamares
Jamón serrano
Gamba cocida
Tomate
Ajo y perejil
Aceite
Sal
Pan xapata

PREPARACION...

Cogéis el pan de zapata y lo tostáis le echáis tomate
Seguidamente poner el jamón
Hacéis el calamar con ajo y perejil lo ponéis encima y en la punta una gambita
Facil como para sorprender a los amigos




miércoles, 3 de septiembre de 2014

CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS


Siempre he dicho que es perfecto cuando hay niños y no tan niños en casa.
Son exquisitas y muy finas para el paladar.

INGREDIENTES...
500 gramos de merluza
6 gambas
1 cebolla
harina
aceite oliva
pan rallado con peregil
huevo
una pizca nuez moscada
leche 250 miligramos
laurel

PREPARACION...

Cogemos la merluza y la desmenuzamos,las gambas las ponemos 1 minuto a cocer en agua con una pizca de sal y laurel,no tirar ese poco de caldo.
Cuando estén cocidas la merluza ya desmenuzada y las gambas también las ponemos en aceite y lo sofreímos un poquito.
Apartamos de la sarten y echamos un poco de aceite ,la cebolla muy picada o rallada como os guste la echamos cuando este con un poco de color (poco) echamos una cuchara sopera de harina dejamos que espese y echamos la pizca de nuez moscada y seguidamente el caldo de haber cocido las gambas, y seguidamente la leche.Cuando empiece a hervir echar toda la merluza y gambitas.
Que se haga un poco unos 5 minutos y apagar.
Se habra espesado y dejamos enfriar.
Despues cogemos con ayuda de dos cucharas un poco de masa pasamos por pan rallado,luego por huevo y volvemos a pasar por pan rallado.Freimos en abundante aceite y dejamos escurrir en un papel absorvente.

martes, 2 de septiembre de 2014

NUEVA PAGINA EN MI COCINA.


Buenos días a todos!!!!
Os dejo un enlace de una nueva pagina que he echo en facebook para que pongáis me gusta.
Es una nueva ilusión de hacer la cocina mas cercana.
En breve iré poniendo recetas nuevas y recetas que ya tengo el el blogg
Como veréis he cambiado el nombre de margui a marga,creo que es mas personal.
Muchas gracias y espero os paséis a poner un ME GUSTA si asi lo creeis oportuno y quereis acompañarme en esta aventura.


https://www.facebook.com/pages/Marga-Cocinillas/1665517623673918?notif_t=page_new_likes

domingo, 31 de agosto de 2014

PULPO REBOZADO


Es diferente al cocido a la gallega pero esta riqusiimo tambien.

INGREDIENTES....
Pulpo cocido
Sal
Huevo
Pan rallado con perejil
Aceite de oliva

PREPARACION..


Cogemos el pulpo y lo troceamos,le echamos un poco sal al huevo y rebozamos con huevo y pan rallado con perejil,Lo freímos poco para que no se queme el pan rallado y listo.Piensa que el pulpo ya esta cocido no ha de hacerse..