ARROZ MAR Y MONTAÑA

Me gusta el arroz de cualquier manera,pero hoy lo hice y salio expectacular y muy sencillo.

INGREDIENTES..4 personas

Arroz 400 gramos
4 cigalas
8 gambas
12 trozos de pollo
pimiento asado
cebolla
ajo y peregil
vino blanco
sal
caldo de pollo(en este caso le puse de pollo
una pizca de hebra de azafran
sal
Tomate frito

PREPARACION....

Cojemos el pollo con un poco de sal y lo ponemos en la sarten que vaya a ir el arroz,lo doramos un poco echamos las cigalas y gambas y les damos unas vueltas y sacamos aparte,echamos la cebolla y sofreimos junto el pollo,y despues 2 cucharas de tomate.Le echamos el arroz un poco de sal y removemos junto con el sofrito.Cubrimos con el caldo de pollo caliente y dejamos que hierva durante 15 minutos.A los 8 minutos aproximadamente echamos las gambas y cigalas junto con el pimiento rojo y dejamos acabe de hacerse.echarle tambien la hebra de azafran al sofrito y listo.

HUEVOS AL PLATO CON QUESO

Va a  gustos podéis ponerle lo que queráis.

INGREDIENTES......

Patatas 2 kg
Chorizo al gusto
Jamón al gusto
Huevos 2 x persona
Queso el que os guste


PREPARACION........

Cortáis las patatas como fritas y las freís en abundante aceite.Las ponéis donde vayan a ir al horno
Echáis trocitos de jamón y de chorizo por encima,seguidamente ponéis los huevos crudos y les ponéis una pizca de sal,echáis el queso que queráis por encima y metéis al horno unos 3 minutos a 5 hasta que el huevo este cuajado y listo....

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Me encanta rica y exquisita.

INGREDIENTES....
Escarola
pasas
nueces
tomate
jamon iberico
anchoas
queso de cabra
aliño que quieras

PREPARACION....

escarola,pasas,nueces,virutas de jamon iberico,un taco de queso de cabra pasado por la plancha,medio tomate debajo y aceite y vinagre balsamico...y walaaaaa

MERLUZA CON ZANAHORIA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Unos sabores increibles el pescado por un lado y el dulzor de las verduras

INGREDIENTES....

1 merluza
cebolla
zanahoria
azúcar morena
un poco aceite
vino blanco
sal
y una pizca agua
picada marga(perejil y ajo)

PREPARACION..

Cortamos la merluza a rodajas la ponemos en el horno con aceite de oliva,sal y un poco vino blanco,que se haga un poco sin pasarla el punto justo del pescado
En una sarten ponemos aceite de oliva y cortamos cebolla laminada y zanahoria a palitos sofreimos a fuego lento le echamos 1 cucharada de azucar moreno y un poco de agua y dejamos hacerse a fuego lento
Luego las verduras se lo echamos por encima a la merluza y un poco de picada para adornar.Listaa

PANELLETS 2014

Panellets sencillos y ricosss
De coco y almendra y piñones

250 gr de patata
2 huevos
150 azucar
185 almendra molida
piñones
1 ralladura de limon
coco rallado

Cogeis y hervis la patata cuando este fria la chafais y añadis la azucar,seguidamente la almendra molida y una yema de huevo.
Rallais la ralladura de un limon y la incorporais
Luego lo mezclais todo y vais haciendo bolas que rebozareis en clara de huevo y pasais por piñones y por la almendra que son los chafaditos.
El coco lo mezclais con un poco de mezcla de la anterior echa y los rebozais con el coco sin pasar por clara.
Lo poneis en papel de horno durante 12 minutos aproximadamente a 180
es facil y estan muy ricos

PULPO A LA GALLEGA

Exquisitooooo

INGREDIENTES...

Pulpo
Pimenton picante y dulce
Aceite de oliva
Sal gorda o en escamas
Patatas

PREPARACION....

Cogemos el pulpo y yo particularmente lo pongo a cocer en la olla expres durante 30 minutos sale muy tierno.

Luego lo corto,cuezo patatas y las corto en rodajas,pongo el pulpo encima y le echo pimenton dulce y picante,un chorreon de aceite de oliva y la sal.

TORTITAS DE CAMARON

Simplemente deliciosasssss

INGREDIENTES.....

• 250 gr. de camarones
• 250 gr. de harina de garbanzos
• 400 gr. de harina de trigo
• 250 ml. de agua
• 1 ramita de perejil
• 1 rama cebolleta
• sal
• aceite oliva para freir

PREPARACION......

Entonces empieza por mezclar en un cuenco profundo los dos tipos de harina. Luego añade sal y el agua progresivamente (no de golpe), y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.

El segundo paso para hacer las tortas de camarones, consiste en añadir los camarones a la masa junto con la cebolleta y el perejil picados muy finos. Luego se cogen porciones de masa con camarones con un cucharón de los de servir la sopa y se fríen las tortas de camarones una a una en una sartén o en una freidora con el aceite.

Cuando estén doradas las tortas de camarones por un lado, se les da la vuelta. Las tortas o tortillas de camarones hay que servirlas y comerlas siempre calientes.

Hechas las tortas de camarones, conviene dejarlas escurrir sobre papel absorbente.