ESPIRALES CON PESCADO

Facil y rica receta,que hace que comamos la pasta de otra manera diferente.

INGREDIENTES....Para 4 personas.

500 gramos de espirales de colores
300 gramos de almejas
300 gramos de gamba pelada
200 gramos de mejillones
ajo y peregil
aceite oliva
sal

PREPARACION....

Cojemos la pasta y la cocemos la escurrimos.
En la misma olla con un poco de aceite de oliva,salteamos las almejas que hemos puesto en remojo,las gambitas y los mejillones.
Soltara un poco de salsa aprovecharla,le ponemos el ajo y peregil que estara triturado.
Echamos la pasta y removemos.
Rectificamos de sal y listo.

FILETE DE MERLUZA ENRROLLADO

Es una manera diferente de comer el filete de merluza.

INGREDIENTES...

Filete de merluza
cebolla
harina
patatas
ajo y peregil
vino blanco.

PREPARACION...

Cogemos patatas las cortamos a rodajas y freimos a fuego lento.Apartamos y ponemos en el fondo de la bandeja de horno.
Cogemos el filete y lo enrrollamos con pone en la foto,lo ponemos encima de las patatas.
Cogemos cebollas y las rehogamos a fuego lento en aceite,echamos una cucharada de harina removemos y un poco vino blanco y agua dejamos hervir 3 minutos.Apartamos y echamos la salsa por encima del pescado y metemos al horno.Salar el pescado

Cuando este echo poco tiempo unos 10 minutos maximo,sacarlo y echarle su ajo y peregil.

SALMON CON TOMATE ALBACAHA Y OLIVAS

Sencillo y deliciosoo

INGREDIENTES..
Salmon (yo utilice tacos de salmon congelado)
Tomate triturado con verduretas(cebolla,puerro,zanahoria)
Tomillo
Olivas verdes (se pueden poner negras en mi caso las puse verdes)
Sal
Aceite oliva

PREPARACION....

Cogemos el Salmon y lo ponemos al horno con un poco aceite oliva y sal, dejarlo al dente,el pescado no ha de estar muy echo sino no esta igual de bueno.
Hacemos un sofrito de tomate con las verduretas y apartamos
Sacamos el bacalao y ponemos en una fuente,echamos el tomate que habremos triturado con sus verduretas,y hemos puesto un poco de tomillo y las olivas cortadas a laminas,Echarselo por encima y tendremos un rico plato de pescado muy sencillo

TRINXAT DE LA CERDANYA

En el cole lo hago asi porque es sencillo y los pekes se lo comen geniall

INGREDIENTES....

Col
patatas
ajo
aceite oliva
panceta
Sal

PREPARACION....

Cojeis las patatas y la col y la hervis.La escurrimos y ponemos en el cuenco que vayamos a servir.
Cojemos los ajos y los cortamos a laminas y en aceite de oliva los echamos cuando esten calientes y la panceta a taquitos,lo doramos y echamos por encima de la patata y col y ponemos sal.

HOJALDRE CON TURRON DE JIJONA

Si os ha sobrado turron de jijona aprovecharlo para hacer un rico postre.

INGREDIENTES.........

Lamina de hojaldre
1 tableta de turron de jijona
100 gramos de nata de cocinar
30 gramos de mantequilla.
1 huevo

PREPARACION........

Cojemos el turron y trituramos con la crema de leche y la mantequilla apartamos.
Las lamians de hojaldre las puedes cortar como quieras,yo con unos conos hice unos cucuruchos,y las otras como unas rosas y otras con tapa.
Lo haceis al horno pintado con huevo y cuando este dejar enfriar y ponerle el turron de jijona.

CANAPES DE JAMON,PAVO Y CREMA DE ANCHOA

Canapes exquisitos y sencillo para una noche que no tengamos ganas de cocinar y quedaras estupendamente.

INGREDIENTES..........

Pan de molde
mantequilla
jamon serrano
pavo
almendra
crema de anchoas
nueces
mantequilla
y sesamo

PREPARACION...

Cogemos el pan de molde el largo y hacemos cuadrados todos igual,las de jamon serrano y pavo las untamos con mantequilla y añadimos como en la foto sesamo y una almendra.
Y las de crema de anchoas le añadimos una nuez y queda muy elegante y rico

ARROZ MAR Y MONTAÑA

Me gusta el arroz de cualquier manera,pero hoy lo hice y salio expectacular y muy sencillo.

INGREDIENTES..4 personas

Arroz 400 gramos
4 cigalas
8 gambas
12 trozos de pollo
pimiento asado
cebolla
ajo y peregil
vino blanco
sal
caldo de pollo(en este caso le puse de pollo
una pizca de hebra de azafran
sal
Tomate frito

PREPARACION....

Cojemos el pollo con un poco de sal y lo ponemos en la sarten que vaya a ir el arroz,lo doramos un poco echamos las cigalas y gambas y les damos unas vueltas y sacamos aparte,echamos la cebolla y sofreimos junto el pollo,y despues 2 cucharas de tomate.Le echamos el arroz un poco de sal y removemos junto con el sofrito.Cubrimos con el caldo de pollo caliente y dejamos que hierva durante 15 minutos.A los 8 minutos aproximadamente echamos las gambas y cigalas junto con el pimiento rojo y dejamos acabe de hacerse.echarle tambien la hebra de azafran al sofrito y listo.