TRINXAT DE LA CERDANYA

En el cole lo hago asi porque es sencillo y los pekes se lo comen geniall

INGREDIENTES....

Col
patatas
ajo
aceite oliva
panceta
Sal

PREPARACION....

Cojeis las patatas y la col y la hervis.La escurrimos y ponemos en el cuenco que vayamos a servir.
Cojemos los ajos y los cortamos a laminas y en aceite de oliva los echamos cuando esten calientes y la panceta a taquitos,lo doramos y echamos por encima de la patata y col y ponemos sal.

MILHOJAS DE BERENJENA

Son facilillas de hacer,tenia 2 berenjenas por la nevera y lo use de guarnición para el lomo a la plancha.

INGREDIENTES....
Berenjenas
Tomate natural
Jamón dulce también si tienes jamón serrano
Queso en loncha y un poco mozarella
Hiervas provenzales

PREPARACION....

Coger las berenjenas y cortarlas en rodajas,ponerlas en sal con agua así perderán su amargor.
Cogéis después de 5 minutos y las secáis con papel absorbente y las hacéis a la plancha.
Colocáis en papel de horno en una bandeja y colocáis una rodaja de berenjena,una rodaja de tomate natural,un trozo de jamon otra rodaja de berenjena y encima le ponéis el queso y un poco de mozarella ya tenia montada la milhojas.
Espolvorear con hiervas provenzales si os gustan. Meteis al horno 10 minutos a 180 grados y listo.

BERENJENAS CON BACALAO Y GAMBAS

Os contare que yo no soy nada amante de las berenjenas,pero cuando las relleno con carne o pescado la cosa cambia,y así quedan buenísimas probarlas!!!!

INGREDIENTES...

2 Berenjenas
1 trozo de bacalao grande cito
8 gambas
1 cebolla
Salsa de tomate frito
1 cuchara de harina
medio vaso de leche
queso rallado
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN...

Cojeemos las berenjenas y las abrimos por la mitad a lo largo,le hacemos unos cortes en cuadrado para que la carne luego salga mejor y las ponemos al horno con un poco de aceite de oliva.
Cuando estén echas un poco sacarlas y dejar que se enfríen para poder quitarle la carne a la berenjena.Cortar a trozos pequeño el bacalao y las gambotas.  Cojer la cebolla y cortarla pequeña ponerla a sofreír en una salten con aceite de oliva,seguidamente echar la carne de la berenjena, el bacalao, las gambas un poco de sal y pimienta y darle unas vueltas,Echar una cucharada de harina remover y la leche dejar 2 minutos que hierva y apartar.
Echar toda la mezcla a las berenjenas y cubrirlas con queso rallado . Cuando estén gratinadas podéis servirlas.

HABITAS TIERNASSS

Estamos en la epoca,las habas estan muy buenas para utilizarlas en cualquier momento,yo tengo un vecino que tiene huerto y ayer se las compre y mira que hice para cenar!!!!

INGREDIENTES:
1 kg de habas tiernas
1 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta
beicon a trocitos
medio vasito de vino blanco

PREPARACION:
Cojer las habas y pelarlas ami particularmente me gusta con su propia piel hay quien dice que es indigesta yo no lo he notado jamas,poner en una sarten un poco de aceite y salpimentarlas echarlas con una cebolla cortada a juliana y dejar que se vayan haciendo,ir dandole vueltas cuando la cebolla coja color echarle el beicon y darle unas vueltas y el chorreon de vino dejar que se cuezan en su propio jugo y listoo..

COLIFLOR CON PIMENTON Y AJOS

Secretillo,es la verdura que ami mas me gusta,se que el cocerla es un poco incomodo para quien no le guste ,en mi casa a nadie solo ami...pero le pones una miga de pan con vinagre y no te olera la casa..

INGREDIENTES:4 personas.

1 coliflor fresca
1 cabeza de ajos
aceite de oliva
pimenton dulce
sal gorda

PREPARACION

Cocer la verdura aproximadamente 20 minutos ami no me gusta muy cocida la verdura.Cuando este cocida escurrirla ,cojer medio vasito de aceite de oliva y cuando este caliente ponerle laminados los ajos hasta que se tuesten un poco.Echarle pimenton por encima a la coliflor y el aceite con los ajos y un poco de sal gorda y listaa..