MADALENAS CON NATA

Soy una apasionada de una buena madalena,las compradas no me gustan las caseras muchisimo,asi que como me sobro unos 120 gramos de nata los he aprovechado haciendo unas ricas madalenas y muy faciles.

INGREDIENTES: ( 15 madalenas)

3 huevos

175 de harina

125 de azucar

150 gramos de nata montada(yo la monte con azucar y la turmi)

1 sobre de levadura

una pizca de vainilla

75 ml de aceite de girasol

1 limon rallado

PREPARACION:

Cojer los huevos y la azucar y batirlos,aproximadamente 4 minutos para que quede de color blanquecino.Luego incorporar la ralladura de limon y triturar 2 minutos,incorporar la nata,el sobre de levadura,el aceite de girasol,y la harina tamizada triturarlo todo.Encender el horno a 250 grados durante 10 minutos que dejaremos reposar la masa.Poner en los moldes pasado este tiempo y echarle por encima azucar.En el momento de meterlas al horno abremos bajado el horno a 210 grados y meteremos la madalena durante 15 minutos , y saldra esta maravillosa madalena.Ahora un cafe con leche y a disfrutar de la tarde del sabado.

RAPE EN SALSITA

El rape no es un pescado que me gusta mucho,prefiero la merluza,el atun,pero la persona que comparte mi vida le encanta es su pescado favorito asi que de vez en cuanto toca rape.

INGREDIENTES:

Rape
2 cebollas
picada Margui
harina
almejas
vino
sal
piñones

PREPARACION:

Cojer los trozos de rape y echarle sal y enharinarlos, freirlos en aceite de oliva y sacarlos en un plato a escurrir.En el mismo aceite de haber frito un poco el rape echar la cebolla cortada muy pequeña y sofreirla junto con las almejas que abremos lavado y echado al aceite,poner el rape echarle un poco de vino blanco con un poquito de agua o caldo de pescado (un vaso) y picada de la margui dejar 5 minutos que hierva,junto con un puñado de piñones  y el rape estara listo.

GAZPACHO MANCHEGO CON CONEJO

Es un plato tipico de la Mancha alli lo hacen con liebre y como aqui en Cataluña es un poco dificil encontrar liebre y la que escribe que soy yo no comeria pues lo hacemos con conejo que no es que me apasione pero?? el sabor si..

INGREDIENTES: ( 6 personas)

1 conejo a trozos
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates maduros
picada margui
pimienta
sal
aceite de oliva
las tortas del gazpacho(las compre en el Mercadona) justo donde estan las pastas secas
1 latatita de champiñones o setas.


PREPARACION:

Salpimentar el conejo y freir en el aceite de oliva,echarle la cebolla y pimiento cortado muy pequeño,rallar los tomates y echarselo tambien y remover hasta que este echo con el conejo.Echarle los champiñones y remober entonces cubrir con agua y que hierva entonces echar las tortas de gazpacho 1 paquete es para 4 0 5 personas si os gusta espesito a nosotros nos gusta normal asi que yo particularmente echaria un paquete para 6.Dejar que hierva echarle una cucharada de picada margui y dejar se haga el gazpacho y lo tendremos listo.Rectificar de sal.

FIDEUA DE CALAMARES Y GAMBAS

La fideua es rica en cualquier ocasion,es sana,para un primer plato o como plato unico yo particularmente la hago de plato unico porque si la preparas bien te quedas saciado y satisfecho lo bueno un buen vino blanco para acompañar..

INGREDIENTES( 6 personas)

4 calamares medianos
medio kg de gambas
1 cebolla
2 ajos
2 tomates de suco
2 hojas de laurel
1 ñora si teneis y sino 1 canyena
sal
aceite de oliva
fideos del 2
caldo de pescado( si quereis lo podeis comprar echo) y sino poneis cebolla,ajos,laurel,tomate y pescado de playa en una olla y dejais cocer aproximadamente 40m.

PREPARACION:

Poner en una paellera con un poco de aceite de oliva los fideos y sofreirlos,hasta que tomen color,luego sofreir los calamares y las gambas estas apartarlas,seguidamente sofreir la cebolla el ajo y el tomate  con 1 hoja de laurel y la ñora que habremos puesto en agua.Cuando este echo echarle los fideos remover y el caldo de pescado a fuego alegre hasta que este echo,Hay gente que al echar el caldo lo pone en el horno yo particularmente estos no y salen ricoS.Los podeis acompañar con un poquito de alioli.

CROESANS DE NUBES

Tenia una bolsa de nubes que en casa nos encanta y pense!!! que puedo hacer? y se me ocurrio hacer unos croasanes ,algo aprendi al hacerlo y la verdad es como una bola de azucar de la feria...

INGREDIENTES:

Una base de hojaldre

nubes de dulce (mmmmmm)

1 yema de huevo

virutas de colores

PREPARACION:

Cojer el hojaldre y estirarlo cortar triangulos largos y estrechos,poner un trocito de nuve y hacer un croesant que va desde abajo hasta la punta de arriba que es la fina.Deciros como secreto que yo puse una nube entera y salio por los lados todo el azucar) jeejej estaba rica rica pero? era mucha azucar.Pintarlo con yema de huevo y ponerle las virutas de colores encima.Ponerlo al horno a 180 grados y con un papel de horno hasta que lo veais doradito y vereis la casa huele a el algodon de azucar .Que aprovecheeee

CORAZONES DE NATA

Con los tiempos que corren no hay que dejar nada que vaya a la basura,con la nata que me sobro ayer del pastel de fresas hice unos corazones que no dejan indeferentes a nadie..Feliz Semana

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre
Nata montada
Azucar glass
1 yema

PREPARACION:

Cojer la masa de hojaldre y con el molde de corazon hacer el dibujo,Poner el horno a 180grados y poner el papel de horno y los corazones que abremos pintado con yema de huevo.Cuando esten doraditos sacar y dejar enfriar,montar la nata (yo compre la del guisona que sale muy rica,eso si si os gusta dulce echarle dos cucharadas de azucar con 1 sale poco dulce) y montarla,ponersela a los corazones que abremos abierto por la mitad y espolvorear con azucar glass, y una rica sensacion para irse a dormir..

PASTEL DE FRESAS,CREMA Y NATA

Este pastel es de una receta de las recetillas de Isa es rico rico parece de aspecto una maravilla y asi lo es ..

INGREDIENTES:

Medio kg de fresas
9 laminas de masa de Burritos,fajitas
1 bote de nata para montar
crema pastelera
virutas de chocolate
100 gramos de azucar

PREPARACION:

Hacer una crema pastelera yo la hice rapida ( 4 huevos,40gr,de maicena,500 ml de leche,una pizca de canela,la azucar, y una pizca de sal ,todo lo triturais y lo poneis a cocer a fuego lento hasta que os espese) dejar enfriar la crema.
Seguidamente poner las obleas una por una,1 oblea crema pastelera y asi hasta las 9,despues coger la nata y montarla con una pizca de azucar y pintar todo el pastel de nata,despues cortar las fresas y colocarlas y echarle un poquito de virutas de chocolate y listooo,es muy facil y sobre todo muy rico.