TURRONES...

Nunca hice turrones,aquí os dejo mi primera vez,no esta mal ir cogiendo el truquillo aunque no soy de turrones pero en casa si..

INGREDIENTES...
Chocolate con nueces...
240g de chocolate fondant
50g de manteca de cerdo
80g de nueces

Blanco con letras de colores o lacasitos

200g de chocolate blanco
20g de manteca de cerdo
20g de cereales de arroz inflado o maíz inflado
20g de lacasitos o letras de colores

Turrón duro
150g de miel
250g de almendras marcona
150g de azucar
1 clara de huevo

PREPARACION...

1º Cogemos el arroz o maiz inflado y reservar.
Ponemos un cazo al baño maria,el chocolate junto la manteca y vamos removiendo hasta se integre.
Una vez listo,se le añade el arroz inflado o maiz y removemos para mezclar bien.Ponemos la mezcla en el molde y a la nevera minim0 2horas.

2º Cogemosel chocolate blanco y la manteca y lo ponemos al baño maria y vamos desaciendo hasta que este mezclado.Ahora mezclamos junto el maiz o arroz inflado.En un molde ponemos al fondo una capa de lacasitos o letras de colores y vertemos el preparado y volvemos adornarlo por arriba.Lo dejamos unas 2 horas en la nevera tambien.

3º
Cojemos las almendras y tostamos un poco al horno.Una vez tostadas ponemos un cazo a fuego lento donde pondremos la miel y la azucar y mezclaremos sin dejar de remover.Cuando la masa empieze a burbuejar esperamos 2m y echamos la clara a punto de nieve poco a poco o se os hara una toritlla y removerla.
En un molde ponemos la masa ya retirada del fuego y esparciendola bien que llegue atodos los rincones.Poner papel en el molde para que no se pegue.
Dejarlo unas 8horas y desmoldar..

FETUCCINE AL PESTO

En Italia un plato esencial en su cocina,os dejo esta receta que hoy en el cole han comido los niños es diferente con nueces en vez de con piñones que es el pesto pero ha salido estupendo!!!

INGREDIENTES...( 6 personas)

Medio kg de Fetuccine (nidos de huevo)
100 gramos de nueces
200 ml de aceite de oliva
1 ajito
1 vaso de caldo de pollo
una pizca de sal
Queso rallado
Albahaca

PREPARACION...

Cogemos la pasta y la cocemos siempre ha de estar al dente.
Escurrimos en agua fria.
Hacemos el pesto..
Todos los ingredientes los añadimos y trituramos las nueces dentro.Añadimos la salsa y removemos en la olla,Si queréis después le podéis echar queso rallado va a gustos. Listo

MADALENAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA

La madalena es un dulce muy bueno,creo que es de los mas antiguos ya que nuestras abuelas ya lo hacían como desayuno en las casas.

INGREDIENTES....
Para la masa de la madalena
2 huevos
120 de azúcar
120 de aceite
120 leche
1 sobre levadura
140 harina
medio limon rallado
Para la crema pastelera(poca porque es para el relleno)
1 ou
250ml de leche
2 cucharas de azúcar
1 pizca de canela
20gr de maicena

PREPARACION..
Se cogen los ingredientes para la masa madalena y se trituran.
La crema pastelera es rapida y al microondas.
Cogemos todos los ingredientes y los ponemos 3m a velocidad rapida,sacamos removemos y ponemos otros 2 minutos estara lista la crema.
Despues cogemos la masa y en el molde de la madalena ponemos 1 parte de masa,luego una cuchara de crema y despues hasta la 3 parte de masa y echamos azucar por encima.
Ponemos el horno a 180 grados durante 20 minutos.

PIRULETAS DE TERNERA Y QUESO

Vi estas pi ruletas por la red de pollo yo cambie la carne y de verdad que son buenísimas quedan muy bien para una fiesta informal las puedes hacer de lo nos guste....

INGREDIENTES....

300 gramos de ternera picada
150 gramos de queso emmental
1 ajito
pimienta

1 huevo

pan rallado
aceite de oliva

PREPARACION...
 Coger la carne echarle un poco de sal y pimienta remover con el queso hacer bolitas y rebozar con huevo y pan rallado y pincharlas con un palo,las podemos hacer las piruletas de lo que queramosss,Yel toque de queso es estupendo.

LECHE FRI

Es un postre muy peculiar ya que el tacto a todo el mundo no le gusta ami si,aunque me gustan mas las torrijas...

INGREDIENTES....
500 ml de leche desnatad
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
4 cucharas de harina de maicena
1 limón rallado
1 rama de canela

PREPARACION...
Cogemos todos los ingredientes y los mezclamos.Los ponemos en un cazo y los ponemos a calentar removiendo hasta que espese.Después cogemos la masa y extendemos hasta que se enfrié.
Después cortar a trocitos y con un poco de harina rebozar y con huevo lo freímos y después con azúcar y canela rebozamos y ya tenemos la leche frita.

PANELLETS

En casa nos gustan los panellets pero para comer 3 no somos muy apasionados pero la ocasión lo requiere y he echo unos cuantos.. Os dejo la receta

INGREDIENTES....
350 gramos de patata cocida o moniato
500 gramos de almendra molida
350 gramos de azúcar
100 gramos de coco

100 gramos de almendra a trozos

100 gramos de piñones (son muy caros)
3 huevos
10 avellanas

PREPARACION...
Cojamos la patata cocida y la chafamos echamos la yema de huevo y el azúcar y mezclamos.Seguida mente cogemos la almendra y la vamos echando poco a poco removiendo con las manos limpias y quedara todo mejor mezclado.Yo dejo la masa 24 horas que coja cuerpo.
Al día siguiente cogemos masa de la que hemos dejado reposar y vamos formando los panellets.
Si quieres de coco haces bola y rebozas en el coco.
Si quieres de piñones,haces la forma y rebozas en clara de huevo y luego con los piñones se quedaran pegados.
Si quieres con almendras le haces la forma y rebozas con almendras
Si quieres de avellana haces una bola la chafas y en el centro pones la avellana.
Ya por ultimo pones todos en la placa del horno a 180 grados 10 minutos y los pintas con yema de huevo para que brillen.Y tendrás unos estupendos panellets...

CORONA DE PATATAS MARGUI

Son una manera diferente de hacer una guarnición de patatas y muy original

INGREDIENTES...
4 patatas alargadas
Sal normal
Sal gorda
Aceite de oliva
Hierbas provenzales

PREPARACIÓN...

Cojamos las patatas las pelamos y partimos por la mitad,La primera lamina de patatas sera mas gruesa y iremos colocando una encima de otra según el orden,de cada patata salen dos coronas.Le echamos un poco de sal y hierba provenzal yo lo suelo echar 2 veces en cada corona.Las colocamos en el horno con papel y echamos por encima un poco de  aceite de oliva.Las ponemos unos 40 minutos a 180 grados ,ya varéis cuando están echas las sacamos le ponemos unos pinchos de madera para poder cogerlas y les echamos sal gorda y listo...