BOLLOS SORPRESA

Estos bollos los vi en el blog de mi amiga Las recetas de isa,y me parecieron interesantes de hacer,ella los hizo de fresa yo me atrevi con la crema y.....sin palabras.

INGREDIENTES...
250ml de leche

50gr de mantequilla
100gr.de azucar
1 chorrito de miel
30gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
500gr.de harina fresca
2 cucharadas de agua de azahar
1 huevo batido
virutas de colores

PREPARACION...
Cogi todo los ingredientes menos el huevo y las virutas y los integre y triture todos juntos.Despues de unos 10 minutos mezclandolos bien los puse en el marmol con una poca de harina para trabjar la masa.Despues cogi la masa y hice bolas de 60gr.aproximadamente las puse en la bandeja de horno que habia puesto su papel de horno y dejando un margen entre ellas ya que doblaran el tamaño.Las deje en la plata aproximadamente 2horas.Doblo su tamaño.Las pinte con huevo y les puse las virutas de colores.Encendi el horno a 170 grados y durante 15 minutos las puse.Cuando estaban doradas las saque...
CREMA PASTELERA RAPIDA...
2 yemas
200gr.de leche
un poco de canela
3 cucharas de azucar
40gr.de maicena

Cogemos todo lo trituramos y ponemos en un recipiente de microonda y ponemos tapado 2 minutos a potencia 700w,sacamos removemos y volvemos a poner a potencia 800w durante 3 minutos.Dejamos enfriar un rato y ponemos en la manga pastelera.Y cuando los bollos esten frios,abrirlos y ponerles la crema y listoo...los podeis rellenar de nata,trufa,crema pastelera,crema de fresa de lo que os guste.

FOCACCIA PAN ITALIANO

Me gustan mucho los panes en casa sobre todo el olor que desprenden,este pan es gracias ami buena amiga Paqui Fernandez asi que es en tu honor princesa!!!!

INGREDIENTES...
 200gr. de agua tibia
425gr.de harina fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar
1/2 dado de levadura panadero
1 cucharada sopera de queso tipo philadelfia
30 gramos de queso curado de oveja,rallado,el que os guste en casa
25gr. de aceite
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero(yo le he puesto oregano)
Sal gorda o en escamas(yo le puse sal gorda)

PREPARACION...

Yo las medidas hice la mitad para probarlo ya que este pan es un poco mas gordito pero para empezar queria hacerla pequeña.
Echar en un bol todos los ingredientes liquidos,desmenuzar la levadura.
Mezclar.
Añadir el queso en crema y el otro.
Añadir la harina,la azucar,el tomillo y el oregano mezclar todo y cuando este bien trabajarlo sobre el marmol.
Formar una bola y dejarla reposar una hora aproximadamente tapada con film.Colocar en la bandeja del horno con su papel de horno en la bandeja,y formar un rectangulo de forma.Hundir la yema de los dedos en la masa formando agujeros caracteristicos de la FOCACCIA.Rociar generosamente con un pincel y aceite por encima y añadir sal gorda.
Hornear a 200 grados durante 20 minutos hasta que lo veais dorado..

PASTEL DE SALMON FRESCO

En casa somos 3 y mi marido le gusta el salmon fresco bastante mas y a mi el ahumado y la moza ninguno asi que hoy me doy yo un capricho..

INGREDIENTES...

Pan bimbo (segun como lo querais hacer de grande el pastel)
12 langostinos salados
8 palitos de cangrejo
Mahonesa
200 gramos de salmon ahumado

PREPARACION...

Cojer el pan bimbo y colocarlo en el molde que quieras hacer el pastel,lo mejor es hacerlo en un pum clai pero yo no tengo y se me ocurrio hacerlo en un que tenia por casa,lo ponemos en el molde con papel film y colocamos el salmon tapando el fondo del molde y empezamos a colocar el pan bimbo,luego cogemos mahonesa en un cuenco yo tenia la KRAFF en casa que nos gusta y la eche unas 4 cucharadas,luego poner las gambas encima y el surumi y triturarlo un poco.Extender dicha pasta encima del pan,luego otra vez pan y asi hasta que gasteis la pasta acabando con pan.Lo poneis bien apretadito y tapais con el film y a la nevera 1 par de horas.Despues desmoldais con cuidado boca abajo y os quedara el salmon por arriba,vereis que gusto de sabores...

HOJALDRE CON PATATAS BEICON Y NIDO DE HUEVO FRITO

Se me ocurrio!!! y la verdad que un exito en casa les encanto!!! se mezclan sabores y no te dejan indiferente,facil,rapido y rico..

INGREDIENTES.....
2 bases de hojaldre
4 patatas medianas
1 cebolla grande
2 paquetitos de beicon a dados
3cucharadas de tomate frito
una pizca de sal y pimienta
1 yema de huevo
aceite de oliva

PREPARACION...
Coger las patatas y cortarlas a trozos pequeños como para tortilla de patatas y sofreirlas en el aceite con la cebolla laminada,cuando este mas o menos echarle el beicon y remover con un poco de sal y pimienta,seguidamente echarle la salsa de tomate frito y remover,.
Poner el horno a 180 grados por arriba y por abajo y ponerle a la bandeja el papel de horno.Extender el hojaldre una lamina y echar todo el sofrito que tendremos ya templado.Poner encima la otra placa de hojaldre y pintarla con la yema del huevo.Como veis le haremos una cruz en donde queramos que vaya el huevo que lo pondremos 5 minutos antes de terminar el hojaldre.Metemos el hojaldre y a los 12 minutos lo sacamos y cascamos el huevo frito encima de los cortes que hemos echo en forma de cruz,y volvemos a meterlo hsta que el huevo cuaje!!!! y listo

COCA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y BEICON

Esta coca esta muy buena,no sabia que hacer para cenar y me vino a la cabeza y la verdad esque esta riquisimaa.Os animos a que la hagais.

INGREDIENTES....
Para la coca..
4OO gramos de harina
Sal
Agua
Aceite medio vaso
1 vaso agua
Relleno..
2 cebollas
1 cuchara de azucar
Un poco de agua
200 Gramos de beicon

PREPARACION...
Cojemos la harina en un recipiente,le echamos la sal,el agua y el aceite ,removemos hasta formar una masa que no se nos pegue en las manos,si veis que se pega ir añadiendo harina hasta que se forme una bola sin pegarse.Taparla con un trapo humedo durante 1 hora.
Mientras tanto cortar la cebolla laminada con un poco de aceite que pondremos en la sarten,a fuego lento le vamos dando vueltas hasta que tome un color moreno, echarle 1 cuchara de azucar y medio vasito de agua dejar que se consuma a fuego lento.Cojer la pasa y dividirlas en trozos como mejor os vaya,ponerla en el horno con papel en la bandeja y rellenarla con la cebolla caramelizada y el beicon por encima.Poner el horno a 180 grados hasta que veais que la coca esta como a vosotros os guste!!!

COCA DE CABELLO DE ANGEL

Os dejo la coca que he echo con motivo de Sant Juan ,para ser la primera vez me salio exquisita y mi reto hacer yo el cabello de angel asi que me doy por satisfechaaa..

INGREDIENTES..
2 placas de hojaldre
cabello de angel lo podeis comprar echo o lo haceis yo os pongo en la receta como lo hice yo
1 huevo
azucar
piñones

PREPARACION..
 Poner una lamina de hojaldre sobre la bandeja del horno con su papel de hornear,y pinchar el hojaldre para que no nos suba.Extender el cabello de angel por encima dejando un pequeño margen por los lados para sellarlo despues.
Tapar con la otra lamina de hojaldre estirada y sellarlo apretantdo ocn un tenedor.Pinchar el hojaldre para que no suba demasiado.Montar a punto de nieve la clara con una pizca de sal y unas gotas de limon.Cuando este montada añadir la yema,remover y mezclar todo con un pincel por encima de la coca.Espolvorear con azucar y echar los piñones,Poner el horno a 180 grados durante 30 m aproximadamente..

CABELLO DE ANGEL...
Compra una calabaza pequeña de invierno que este madura,yo no habia y la compre naranja y me ha salido rico,pela la calabaza y torcea la pulpa eliminando la pepita.Cuece hasta que este blanda yo la tuvo 40minutos dejar enfriar cuando este fria estrujarla o chafarla en un colador y que suelte el agua entonces pesa la calabaza escurrida y echa la misma cantidad de azucar.y poner en una sarten y hacerlo durante unos 20m que se derrita la azucar y tendremos el cabello de angel.apsss echar un poco de limon rallado le dara un buen sabor.

ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA

Estoy un poco perdida pero mis amigo ya sabeis que he creado un grupo de ayuda para personas con necesidades y voy muy liada pero espero retomar el blog..

INGREDIENTES...

1placa de hojaldre
1 manzana
agua
azucar
limon
1 yema

PREPARACION..
Cojemos el hojaldre y lo cortamos en tiras de 2 cm, la manzana la pondremos a rodajas finas con agua 1 vaso y azucar 2 cucharas añadimos dos cucharitas de limon y ponemos todo a hervir durante 2 minutos.
Dejar escurrir y enfriar poner los trozos encima de las tiras de hojaldre y enrrollarlo formando la forma de una rosa,le echamos azucar un poco y lo pintamos con la yema del huevo.Lo ponemos al horno que habremos colocado un papel y a 180 durante 12 minutos y listo..