TRINXAT DE LA CERDANYA

En el cole lo hago asi porque es sencillo y los pekes se lo comen geniall

INGREDIENTES....

Col
patatas
ajo
aceite oliva
panceta
Sal

PREPARACION....

Cojeis las patatas y la col y la hervis.La escurrimos y ponemos en el cuenco que vayamos a servir.
Cojemos los ajos y los cortamos a laminas y en aceite de oliva los echamos cuando esten calientes y la panceta a taquitos,lo doramos y echamos por encima de la patata y col y ponemos sal.

HOJALDRE CON TURRON DE JIJONA

Si os ha sobrado turron de jijona aprovecharlo para hacer un rico postre.

INGREDIENTES.........

Lamina de hojaldre
1 tableta de turron de jijona
100 gramos de nata de cocinar
30 gramos de mantequilla.
1 huevo

PREPARACION........

Cojemos el turron y trituramos con la crema de leche y la mantequilla apartamos.
Las lamians de hojaldre las puedes cortar como quieras,yo con unos conos hice unos cucuruchos,y las otras como unas rosas y otras con tapa.
Lo haceis al horno pintado con huevo y cuando este dejar enfriar y ponerle el turron de jijona.

CANAPES DE JAMON,PAVO Y CREMA DE ANCHOA

Canapes exquisitos y sencillo para una noche que no tengamos ganas de cocinar y quedaras estupendamente.

INGREDIENTES..........

Pan de molde
mantequilla
jamon serrano
pavo
almendra
crema de anchoas
nueces
mantequilla
y sesamo

PREPARACION...

Cogemos el pan de molde el largo y hacemos cuadrados todos igual,las de jamon serrano y pavo las untamos con mantequilla y añadimos como en la foto sesamo y una almendra.
Y las de crema de anchoas le añadimos una nuez y queda muy elegante y rico

ARROZ MAR Y MONTAÑA

Me gusta el arroz de cualquier manera,pero hoy lo hice y salio expectacular y muy sencillo.

INGREDIENTES..4 personas

Arroz 400 gramos
4 cigalas
8 gambas
12 trozos de pollo
pimiento asado
cebolla
ajo y peregil
vino blanco
sal
caldo de pollo(en este caso le puse de pollo
una pizca de hebra de azafran
sal
Tomate frito

PREPARACION....

Cojemos el pollo con un poco de sal y lo ponemos en la sarten que vaya a ir el arroz,lo doramos un poco echamos las cigalas y gambas y les damos unas vueltas y sacamos aparte,echamos la cebolla y sofreimos junto el pollo,y despues 2 cucharas de tomate.Le echamos el arroz un poco de sal y removemos junto con el sofrito.Cubrimos con el caldo de pollo caliente y dejamos que hierva durante 15 minutos.A los 8 minutos aproximadamente echamos las gambas y cigalas junto con el pimiento rojo y dejamos acabe de hacerse.echarle tambien la hebra de azafran al sofrito y listo.

HUEVOS AL PLATO CON QUESO

Va a  gustos podéis ponerle lo que queráis.

INGREDIENTES......

Patatas 2 kg
Chorizo al gusto
Jamón al gusto
Huevos 2 x persona
Queso el que os guste


PREPARACION........

Cortáis las patatas como fritas y las freís en abundante aceite.Las ponéis donde vayan a ir al horno
Echáis trocitos de jamón y de chorizo por encima,seguidamente ponéis los huevos crudos y les ponéis una pizca de sal,echáis el queso que queráis por encima y metéis al horno unos 3 minutos a 5 hasta que el huevo este cuajado y listo....

ENSALADA CON QUESO DE CABRA

Me encanta rica y exquisita.

INGREDIENTES....
Escarola
pasas
nueces
tomate
jamon iberico
anchoas
queso de cabra
aliño que quieras

PREPARACION....

escarola,pasas,nueces,virutas de jamon iberico,un taco de queso de cabra pasado por la plancha,medio tomate debajo y aceite y vinagre balsamico...y walaaaaa

MERLUZA CON ZANAHORIA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Unos sabores increibles el pescado por un lado y el dulzor de las verduras

INGREDIENTES....

1 merluza
cebolla
zanahoria
azúcar morena
un poco aceite
vino blanco
sal
y una pizca agua
picada marga(perejil y ajo)

PREPARACION..

Cortamos la merluza a rodajas la ponemos en el horno con aceite de oliva,sal y un poco vino blanco,que se haga un poco sin pasarla el punto justo del pescado
En una sarten ponemos aceite de oliva y cortamos cebolla laminada y zanahoria a palitos sofreimos a fuego lento le echamos 1 cucharada de azucar moreno y un poco de agua y dejamos hacerse a fuego lento
Luego las verduras se lo echamos por encima a la merluza y un poco de picada para adornar.Listaa