LACITOS DE HOJALDRE CON MIEL Y AZUCAR GLASSeS

Es super sencillo hoy tengo una compromiso y que mejor que llevar el postre para el caffe echo por ti.

INGREDIENTES...
1 lamina de hojaldre
azucar
miel
azucar glass

PREPARACION...
Coger la lamina y estirarla cortarla por la mitad,Poner azúcar encima de una mitad y poner la otra mitad encima,estirar un poco y cortar rectángulos de la medida que tu quieras,yo me salieron de una lamina 10 que corte en 2 y salieron 20 lacitos.
Enrollarlo como si fuera un churro y poner al horno con papel de horno a 200 grados.
Cuando este a tu gusto sacarlo y la mitad ponerle con un pincel 2 cucha ritas de miel y una pizca de agua y pintar los lacitos,y la otra mitad con azúcar glasss.listoooo

Calamares Margui

Estos calamares ademas de tiernos son buenisimos,un plato para deleitar su sabor

INGREDIENTES....

Calamares pequeñitos
cebolla
tomate frito
pimiento rojo
vino blanco
pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
1 ajo
Caldo pescado

PREPARACION....,
Coger los calamares y salarlos,darles una vueltas en aceite de oliva y sacar.
Poner a pechar la cebolla muy fina y laminada,echar un ajito cortado en laminas y el pimiento y dorar.
Cuando este dorado echar l salsa de tomate y remover,echar los calamares el vino un poco de pimienta y caldo de pescado 1 vaso.,y dejar hervir durante unos 20 minutos a fuego medio.Y estaran listos.

MILHOJAS DE BERENJENA

Son facilillas de hacer,tenia 2 berenjenas por la nevera y lo use de guarnición para el lomo a la plancha.

INGREDIENTES....
Berenjenas
Tomate natural
Jamón dulce también si tienes jamón serrano
Queso en loncha y un poco mozarella
Hiervas provenzales

PREPARACION....

Coger las berenjenas y cortarlas en rodajas,ponerlas en sal con agua así perderán su amargor.
Cogéis después de 5 minutos y las secáis con papel absorbente y las hacéis a la plancha.
Colocáis en papel de horno en una bandeja y colocáis una rodaja de berenjena,una rodaja de tomate natural,un trozo de jamon otra rodaja de berenjena y encima le ponéis el queso y un poco de mozarella ya tenia montada la milhojas.
Espolvorear con hiervas provenzales si os gustan. Meteis al horno 10 minutos a 180 grados y listo.

PASTELITOS DE HOJALDRE DE QUESO Y PAVO

Es algo que queda super suave y bueno,en casa no usamos jamon dulce pero si mucho pavo,nos gusta mucho.

INGREDIENTES...
1 placa de hojaldre( yo siempre del mercadona)
lonchas de pavo
lonchas de queso(según gusto) yo puse garcía baquero
huevo

PREPARACION...

Cogéis la placa de hojaldre y descongeláis,luego estiráis con el rodillo,encima vais poniendo trozo de pavo trozo de queso cuando este toda la base de hojaldre llena la envolvéis como si fuera un rulo.La cortáis a trocitos yo mas o menos la anchura del dedo y ponéis en hoja de horno boca arriba pintáis con huevo y al horno durante unos 10m a 180 grados.Vosotros veréis el tostado que deseáis.Listooo

PASTEL DE PIÑA

Es super sencillo y exquisito si te gusta la piña..

INGREDIENTES...

4 huevos
360 gr.azucar
180 gramos de harina repostería
1 sobre levadura
1 lata piña
60 gramos mantequilla


PREPARACION...

Mezclamos los huevos y el azúcar,después poco a poco la harina,el sobre de levadura, y la mantequilla.
Cuando este todo mezclado ,ponemos un molde frotado con mantequilla y en el fondo hacemos un poco de caramelo con azucar y una pizca de agua desaciendolo ,colocando al fondo de la base del molde donde colocaremos las rodajas de piña y luego toda la mezcla.
Encendemos el horno a 180 grados durante 35 minutos y sacar siempre pinchamos con un palillo aver si sale limpio,desamoldamos y listo..Si os gusta la piña es un bizcocho sencillo y rico...

TURRONES...

Nunca hice turrones,aquí os dejo mi primera vez,no esta mal ir cogiendo el truquillo aunque no soy de turrones pero en casa si..

INGREDIENTES...
Chocolate con nueces...
240g de chocolate fondant
50g de manteca de cerdo
80g de nueces

Blanco con letras de colores o lacasitos

200g de chocolate blanco
20g de manteca de cerdo
20g de cereales de arroz inflado o maíz inflado
20g de lacasitos o letras de colores

Turrón duro
150g de miel
250g de almendras marcona
150g de azucar
1 clara de huevo

PREPARACION...

1º Cogemos el arroz o maiz inflado y reservar.
Ponemos un cazo al baño maria,el chocolate junto la manteca y vamos removiendo hasta se integre.
Una vez listo,se le añade el arroz inflado o maiz y removemos para mezclar bien.Ponemos la mezcla en el molde y a la nevera minim0 2horas.

2º Cogemosel chocolate blanco y la manteca y lo ponemos al baño maria y vamos desaciendo hasta que este mezclado.Ahora mezclamos junto el maiz o arroz inflado.En un molde ponemos al fondo una capa de lacasitos o letras de colores y vertemos el preparado y volvemos adornarlo por arriba.Lo dejamos unas 2 horas en la nevera tambien.

3º
Cojemos las almendras y tostamos un poco al horno.Una vez tostadas ponemos un cazo a fuego lento donde pondremos la miel y la azucar y mezclaremos sin dejar de remover.Cuando la masa empieze a burbuejar esperamos 2m y echamos la clara a punto de nieve poco a poco o se os hara una toritlla y removerla.
En un molde ponemos la masa ya retirada del fuego y esparciendola bien que llegue atodos los rincones.Poner papel en el molde para que no se pegue.
Dejarlo unas 8horas y desmoldar..

FETUCCINE AL PESTO

En Italia un plato esencial en su cocina,os dejo esta receta que hoy en el cole han comido los niños es diferente con nueces en vez de con piñones que es el pesto pero ha salido estupendo!!!

INGREDIENTES...( 6 personas)

Medio kg de Fetuccine (nidos de huevo)
100 gramos de nueces
200 ml de aceite de oliva
1 ajito
1 vaso de caldo de pollo
una pizca de sal
Queso rallado
Albahaca

PREPARACION...

Cogemos la pasta y la cocemos siempre ha de estar al dente.
Escurrimos en agua fria.
Hacemos el pesto..
Todos los ingredientes los añadimos y trituramos las nueces dentro.Añadimos la salsa y removemos en la olla,Si queréis después le podéis echar queso rallado va a gustos. Listo